AVRUPA’NIN EN GÜZİDE VEGAN RESTORANLARI

Altrüizm; bir kişinin yaşamını diğerlerine adaması olarak tanımlanır. Bireyin kendi duygularını bastırarak çevresindekilere yardım etmesi, çevresindekilere ilgi göstermesi, iç çatışmadan fedakarlık yaparak çıkmayı başarmasıdır. Vegan felsefesinin özü buradan gelmektedir.

Hayvansal gıdaları tüketmemek, alışkanlıklardan vazgeçmek zorlayıcı bir süreç olabiliyor. Özellikle yaşadığımız coğrafyalar, vegan beslenmeyle ilgili bilinç sahibi değilse dışarıda yemek yemek, vegan gıdalar yapan yerler bulmak epey zor oluyor. İnsanların tüm hayvansal ürünleri yemekten vazgeçme isteklerinin gün geçtikçe artmasıyla beraber, dünyada ve Avrupa’da vegan restoranların sayısı da hızla artmaya başladı. Bir yaşam şekli, bir ideoloji olan vegan beslenme için menülerinde yer açan Avrupa’daki vegan restoranları sizler için araştırdık. Üstelik bu restoranlar sadece veganların değil vejetaryen ya da sağlıklı beslenmeye önem verenlerin de favori lezzet duraklarından.

Hank Pizza, Paris

Paris’in gurme lezzetlerini keşfetmek isteyenler için şehirdeki en iyi yerlerden biri Hank Pizza’dır. Şık kafeler, tarihi müzeler ve Orta Çağ’dan kalma konak evleriyle dolu bölgede yer alan restoran, 2017’nin başından beri hizmet vermektedir. Paris’te vegan seçenekler arıyorsanız ve pizza seviyorsanız Hank Pizza hayalinizdeki mekan olabilir. Sadece Fransa’nın değil, dünyanın en iyi vegan pizza restoranlarından biri olan Hank, Paris’te vegan seçenek arayanların mutlaka görmesi gereken bir yer.

Vegan Junk Food Bar, Amsterdam

Hollanda’nın en turistik ve ilgi çekici şehri, aynı zamanda başkenti olan Amsterdam’daki Vegan Junk Food Bar’da yiyeceğimiz tüm yemekler organik bir şekilde üretiliyor. Vegan restoranlarla dolu olan Amsterdam’da kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve tatlı sunan birden çok vegan restoran bulabilirsiniz. Ancak Vegan Junk Food Bar, diğer seçenekler arasında en popüler olan restoranlardan biridir. Abur cubur tarzında yemekler sunan bu restoranda hamburger, sosisli sandviç, patates kızartması gibi klasik yemekler bulunabilir. Karides, kalamar halkaları ve daha birçok yenilikçi ve özel seçenekleri de var. Lezzetli vegan yemeklerin yanında harika kokteylleri de bulunuyor.

Romeow Cat Bistro, Roma

Romeoe Cat Bistro Roma’daki en iyi vegan restoranlarından biri olarak gösteriliyor. Menüdeki yiyecekler her mevsimde değişiyor. Özel şeflerin elinden çıkan birinci sınıf vegan ve vejetaryen menüler sunan restoranda her mevsime uygun menü hazırlanmaya özen gösteriliyor. Yemek çeşitleri oldukça fazla ve menülerinde uluslararası yemeklerden falafel, ramen, makarna, tatlı ve taze hazırlanmış meyve sularının hepsi vegan versiyonlarda hazırlanıyor.

La Libelula Vegan Café, İspanya

Şehir merkezinde İspanya’nın en şaşırtıcı ve en popüler vegan kafelerinden birini bulabilirsiniz. Büyüleyici iç dekorasyonu ve İspanya’nın vegan ve vejetaryen seçeneklerine sahip en iyi restoranlardan biri La Libelula Vegan Café. Rahat bir ortamda, ev yapımı organik vegan yemekler sunan kafe, düzenli misafirlerden oluşan bir gruba hitap ederken, hizmetlerini geliştirmek için sürekli çalışıyorlar. Çevreye önem vermeleriyle ünlüler ve aynı zamanda yerel girişimcilerden organik vegan çikolatalar da satıyorlar.

Legumi Sushi, Lisbon

Sushimi vegan isterim diyenler için Lisbon’un vegan restoranları arasından Legumi Sushi’ni öneriyoruz. Legumi Sushi’yi farklı kılan özelliklerden en önemlisi yaratıcı ve çok çeşitli olmasıdır. Lisbon sokaklarını gezerken samimi bir atmosfer arıyorsanız ve günbatımını da izlemek isterseniz bu restoran tam size göre. Lisbon restoranları arasında sunum ve lezzetiyle öne çıkan restoran, bizce vegan ya da vejetaryen sushi için tercih edilebilecek en iyi adreslerden biri.

Simply Raw Bakery, Viyana

Simply Raw Bakery bir anne ve kızın işletmeciliğini yaptığı, Viyana’nın kalbinde şık bir restorant. Gabriela, California'daki Matthew Kenney Akademisi'nde Çiğ Gıda Şefi derecesi almış ve becerilerini kızı Shanna'nın yetenekleriyle birleştirmiş. Hepsi vegan, glütensiz, laktozsuz, soya sosu içermeyen şekersiz lezzetler sunan restorantta yeşil smoothie ve badem sütü de vazgeçilmezler arasında. Her öğün yemek yiyebileceğiniz bu şık restoranın grafik tasarımları da Gabriele'nin kızı Shanna tarafından yapılmış.